Roomijs en sorbet zijn twee gekende ijssoorten, maar wat is nu juist het verschil? Roomijs wordt gemaakt met een mengsel van room, melk en suiker, wat zorgt voor een rijke, smeuïge textuur en volle smaak. Sorbet daarentegen wordt gemaakt van gepureerd fruit, water en suiker, wat resulteert in een lichte, verfrissende smaak. Of je nu kiest voor de romige zachtheid van roomijs of de fruitige frisheid van sorbet, beide zijn heerlijke opties om van te genieten!
Om optimaal te genieten van roomijs, haal je het ongeveer 10 tot 15 minuten voor het serveren uit de diepvries en plaats je het in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het ijs makkelijker te scheppen is en de smaken beter tot hun recht komen. Door het ijs in de koelkast te zetten, zorg je ervoor dat je ijs gelijkmatig ontdooit. Voor sorbets is vaak 5 minuten voldoende, omdat deze sneller zacht worden.
Hou er ook rekening mee dat de benodigde ondooitijd kan variëren van de temperatuur van je diepvries of het ijs.
Om te voorkomen dat ijs smelt terwijl je het vervoert naar huis, kan je deze eenvoudige tips volgen om je hoeve-ijs in perfecte conditie te houden:
1. Gebruik een koeltas of koelbox: Plaats het roomijs in een goed geïsoleerde koeltas of koelbox om de temperatuur zo laag mogelijk te houden. Voeg voldoende ijsblokjes of koelelementen toe om het ijs koud te houden. Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat de koeltas of frigobox al in een koele ruimte heeft gestaan voordat je het ijs erin plaatst.
2. Transporteer het snel: Probeer het ijs zo snel mogelijk naar huis te brengen. Vermijd onnodige stops en direct zonlicht, omdat dit de temperatuur in de tas kan verhogen en het smelten kan versnellen.
3. Bewaar het ijs onderin de koeltas: Plaats het ijs onderin de tas of box, omdat koude lucht naar beneden zakt. Dit houdt het ijs langer koel.
Wil je genieten van heerlijk, romig hoeve-ijs zonder vervelende ijskristallen? Dan is het belangrijk om je scheplepel goed te gebruiken. Een eenvoudige tip die vaak over het hoofd wordt gezien is om je scheplepel goed af te drogen.
Om ijs makkelijk te scheppen, kan je je scheplepel eerst in warm water dompelen. Maar let op: droog de scheplepel goed af voordat je begint te scheppen. Als je dit niet doet, kunnen waterdruppels op de lepel bevriezen zodra ze in contact komen met het ijs. Dit veroorzaakt ijskristallen die de textuur en smaak van je ijs beïnvloeden.
Bovendien is het ook belangrijk om ijs dat ontdooid is, niet opnieuw in de diepvries te plaatsen. Wanneer je dit wel doet, heb je gegarandeerd ijskristallen.
Over het algemeen blijft ijs goed in de diepvries gedurende ongeveer 2 tot 3 maanden zonder kwaliteitsverlies. Het is echter belangrijk om het ijs luchtdicht te verpakken om te voorkomen dat er vriesbrand ontstaat. Dit gebeurt wanneer ijs lange tijd wordt blootgesteld aan lucht in de vriezer, waardoor het uitdroogt en zijn textuur en smaak verandert.
Zorg ervoor dat je de diepvries op de juiste temperatuur houdt, idealiter bij -18 °C of lager, om de kwaliteit van het ijs te behouden. Het is ook een goed idee om het ijs achteraan de diepvries te plaatsen, waar de temperatuur het meest consistent is.
Kortom, hoewel ijs langere tijd in de diepvries kan worden bewaard, is het het beste om het binnen een paar maanden te consumeren voor optimale smaak en textuur. Hou natuurlijk ook rekening met de houdbaarheidsdatum die vermeld wordt op de verpakking.
Het hoeve-ijs van de Reinaardhoeve wordt gemaakt door een mengsel van onze verse koemelk met room, eigeel, suiker, enzovoort.
Hieronder kan je een filmpje terugvinden van hoe ons ijs gemaakt wordt:
Ja, bij Reinaardhoeve hebben we heerlijke ijsopties voor mensen met een lactose- of glutentolerantie.
Lactose-intolerant? Geniet van onze keuze aan sorbet-smaken, die volledig lactosevrij zijn.
Glutenintolerant? De meeste van onze ijssmaken zijn glutenvrij, met uitzondering van de smaken speculoos en Ferrero.
Voor specifieke vragen of meer informatie kan je altijd terecht bij Ineke, de zaakvoerster. Wij helpen je graag verder!
.svg)
